Corso di American Pastry - 4 Moduli in presenza

MODULO PRIMO

• CONSEGNA RICETTARIO STEP BY STEP
• PAN DI SPAGNA E VARIANTI DI GUSTO
• CREME E FARCITURE:
• REALIZZAZIONE CREMA PASTICCERA, CHANTILLY, GANACHE CIOCCOLATO
• REALIZZAZIONE DRIP CAKE
• BAGNE PER TORTE
• STUCCATURA DELLA TORTA

DURATA 3/4 H

MODULO SECONDO

• LAMBETH CAKE SU POLISTIROLO VARIE ALTEZZE:
• REALIZZAZIONE DI UNA LAMBETH CAKE SMALL
• REALIZZAZIONE DI UNA LAMBETH CAKE MEDIUM
• TECNICHE DI PIPING CON SAC A POCHE
• TECNICHE DI WRITING CON SAC A POCHE
• COLORAZIONI CREME AL BURRO E COLORAZIONI PANNA

DURATA 3/4 H

MODULO TERZO

• SWEET TABLE
• REALIZZAZIONE BISCOTTI DI FROLLA LISCIA DA DECORARE
• REALIZZAZIONECAKE POPS
• REALIZZAZIONE CUPCAKES CON FROSTING
• MINI CREAM TARTE

DURATA 3/4 H

MODULO QUARTO

• REALIZZAZIONE DI UNA RED VELVET
• REALIZZAZIONE DI CREAM CHEESE
• STUCCATURA IN CREMA AL BURRO
• RIVESTIMENTO CON LA PASTA DI ZUCCHERO

DURATA 3/4 H 

 

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DALLA DATA DI ACQUISTO HAI 6 MESI DI TEMPO PER UTILIZZARE IL VAUCHER DEL CORSO.

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L'ACCADEMIA SI TROVA AL CORSO CAMPANO 35 GIUGLIANO